Cinnamon raisin cake ini dibuat menggunakan resep buttercake dasarnya mbak Fat . Aku buat 2 resep. Satu untuk hantaran waktu menjenguk saudara yg sakit di RS Sukanto (RS Polri) Kramat jati.

Kalo yg ini untuk sodara ipar yang dateng ke rumah.

Resep : mbak fat

Buttercake Dasar 2 Telur (Cinnamon Cake)
Sumber: Kursus Cake Dasar NCC

Bahan:

120gr mentega
½ sdt vanili
250 g gula pasir
2 butir telur
200 g tepung terigu
1 sdt Baking Powder
150ml susu segar

Bahan pelengkap:
Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya

Cara membuat:

Panaskan oven 180 derajat Celcius.
Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.  (kemudian kutambahkan kismis/raisin, aduk rata)
Oven hingga matang (lebih kurang 30 menit untuk loyang kotak 22 cm, tinggi 3-4 cm).
Angkat, dinginkan. Taburi gula bubuk dan kayu manis, potong-potong.