Oleh: anaqi | November 6, 2008

puding klappertart waluh

klappertart waluh

klappertart waluh

Kemaren coba bikin ini puding waluh ( pumpkin puding ) dan klappertart waluh ( pumpkin klapprtart ). Rasanya manis dan seger.

 

puding waluh

puding waluh

puding waluh ala ummusahl :
bahan :
750 ml susu segar
250gr waluh/ labu parang yg tua, kukus
125 gr gula pasir
1 bks agar2 putih

cara membuat :
1. blender waluh yg sudah dikukus bersama susu hingga halus
2. Didihkan susu , gula, agar2 , dalam api kecil sambil di aduk agar susu tidak pecah,hingga mendidih, angkat.

Klappertart waluh ala ummusahl :
bahan :
500gr waluh/ labu parang yg tua, kukus
1000 ml susu segar
100gr gula pasir
200gr mentega/ butter
6 btr kuning telur

5 btr putih telur
75gr terigu
75gr maizena
75gr tepung custard
50gr almond bubuk
almond slice untuk taburan
1/2 sdt kayu manis bubuk
 

cara membuat :
1. Blender waluh dan 500ml susu hingga halus, kemudian masukkan ayakan terigu,maizena dan custard, aduk , jangan sampai ada yg menggumpal
2. Didihkan 500ml susu yg lain bersama gula,masukkan campuran waluh , aduk hingga mendidih. Angkat
3. Masukkan mentega, aduk rata.
4. Masukkan kuning telur . aduk rata.
5. Masukkan almond dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata.
6. Tuang ke loyang aluminium foil denga cara di tim ( steam bake ) kurleb 15 menit dlm suhu 180c
7. Kocok putir telur dan 1 sdm gula, hingga kaku. Tambahkan 1 sdm terigu, aduk rata.
8. Tuang di atas adonan dan taburi dengan kayu manis bubuk dan almond slice, tim lagi kurleb 15 menit hingga kecoklatan

About these ads

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Kategori

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d blogger menyukai ini: