Oleh: anaqi | November 6, 2007

GABIN DAN LONTONG

Ini dibuat dalam rangka sebagai donatur komsumsi buka puasa di masjid sebelah rumah, jd nyari yg ga ribet, tp cukup mengenyangkan.

 gabin dan lontong

GABIN
Bahan:
Gabin/ crakcers
Telur 1 butir
Tepung terigu
Maizena
Air
Garam
Minyak untuk menggoreng

Untuk ragut:
Wortel 2-3 buah — dipotong dadu
Buncis 100 gram — iris bulat-bulat
Daging ayam 500 gram
Bawang merah 2 siung — diiris
Bawang putih 4 siung — diiris
Merica bubuk ½ sdt
Seledri 1 batang — diiris
Susu cair 50 ml
Terigu 3 sdm
Air untuk merebus
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:
A. Isi ragut:
1. Rebus daging ayam sampai empuk, suir dan sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
3. Masukkan daging ayam yang telah disuir, wortel dan buncis
4. Masukkan merica, air rebusan ayam, susu, terigu dan seledri
5. Masak sampai kental — sisihkan

B. Tumpuk gabin sebanyak tiga buah, isi ragut diantaranya
C. Buat sampai seluruh isi ragut habis
D. Dalam satu wadah/ mangkok, masukkan telur, terigu, air dan garam (seperti kalau ingin membuat adonan untuk pisang goreng)
E. Balur satu keping gabin yang sudah diisi ragut dalam adonan tepung ini dan goreng dalam minyak panas sampai kekuningan

LONTONG

Bahan-bahan:
300 gr beras
700 ml air
1 1/2 sendok teh garam
daun pisang
minyak goreng

Bahan Isi:
200 gr ayam giling
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 sendok teh garam & merica
1 batang daun bawang, iris halus
2 kemangi

Untuk membuat isi:
Tumis bawang putih, lalu masukkan ayam. Masak sampai matang. Lalu

tambahkan bumbu untuk isi. Aduk hingga rata.

Lontong:
Tumis bawang merah dengan kira-kira 3 sdm minyak goreng.
Rebus air sampai mendidih dan masukkan beras. Aduk kadang-kadang hingga

air terserap.
Setelah nasi matang, masukkan bawang tumis, 2 sendok makan minyak, aduk.
Sendok campuran nasi pada daun pisang dan tambahkan bahan isi. Gulung

dan tutup kedua ujungnya.
Kukus kira-kira 2 30 menit.


Responses

  1. Artikel di blog ini menarik & bagus. Untuk lebih mempopulerkan artikel (berita/video/ foto) ini, Anda bisa mempromosikan di infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di tanah air. Telah tersedia plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
    http://www.infogue.com
    http://kuliner.infogue.com/gabin_dan_lontong


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Kategori

%d blogger menyukai ini: