Roti cowok aka roti boy

Lupa upload yg ini.Bikinnya udah lama , sebelum avatar cake. Roti boy yg ini pake resep mbak Fat. Ceritanya, si Abi ada tugas presentasi dan seperti biasa kalo ada yg presentasi abis training, temen2nya minta di traktir roty boy. Kata abi, enakan bikinan istriku (weits, jadi GR-nih). Akhirnya abi nanya, bisa gak bikin roti boy. Ok bi, aku sanggupin.

Kebetulan semua bahan ada, jadi pulang kantor langsung menuju pasar, nyari butter wysman, Alhamdulillah ada dan tinggal satu2nya. Ya di embatlah meskipun mahal, 35rebung untuk 200gr.Selesai rutinitas biasa, sholat, mandi, makan, jam 9 starting bikin. Banting2 adonan ampe jam 11 malem, pegel deh tangan, untungnya gantian ama asisten.Kasian ama asisten, aku suruh tidur.Sendirian berperang ama terigu dan ‘bolo kurowo’nya. Setelah didiemein dan ngembang, timbang2 adonan, isi ama butter, bikin topping, isi topping ke atas roty, pangangg. Kalo pas latbar kemaren per 1 bh roty 40gr, sekarang aku bikin per roty 45gr. Satu kilo jadi 45 buah. Jam  2 pagi selesai manggang, nyicip 1 biji ama abi, wah enak euy. Badan pegel semua, mana besok ngantor lagi huah, nagntuk..tidur.

 Hasilnya gede2, setara mungkin lebih gede dari roti boy beneran 😀

Pagi2, topping kok agak basah, so di panggang lagi semua kurleb 10 menit, anget2 masuk kotak, soalnya takut kesiangan ke kantor, kan abi harus siap2 presentasi.Dibawa ke kantor 40 biji. Dimakan abi 1 biji, tinggal 3 biji.Sampe kantor abi bilang, rotinya langsung ludes, bahkan banyak yg tanya’kok isitrimu bisa sih biki roty boy’ he..he..he aku senyum2 aja di kantor waktu abi telpon pas selesai presentasi. Bisalah, kan ada NCC :D. Jadi seneng dh, semua pegel di badan terbayar deh.

Waktu pulang ke rumah, roti boy juga ludes ama asisten, katanya ‘ibu gak bilang sih kalo minta disisain. Abis enak sih bu’ he..he.. iya gpp kok. Trus katanya tetangga nanya, semlem apaan sih bag big bug, lagi benerin rumah yah ato maku2 apa gitu.Sambil polos gitu, asisten bilang si ibu lagi bikin roti. oooooo (Maap ya bu/pak, rotinya gak nyampe tetangga, cuman nyampe berisiknya aja :D)

Roti boy
source : mbak Fat (Aloow mbak sisca, udah kuupdate resepnya yah 🙂 )

Bahan :
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula
100 gr  mentega
11 gr    ragi instant
½ sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
300 ml  air es
½ sdt    garam

Cara membuat:

Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
Masukkan air 200ml dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Adonan siap dibentuk-bentuk.
Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali (kemudian timbang @45gr, pipihkan isi dengan butter beku yg dipotong kota2, kemudian bulatkan kembali)

Topping:
50 gr       gula halus
50 gr       gula palem
100 gr     mentega
80 gr       telur
130 gr     terigu protein rendah.
5 gr         kopi instant + 1 sdm air panas
5 gr         essence kopi.

Cara membuat:

kocok mentega, gula, telur hingga lembut, masukkan tepung terigu, aduk rata, tuang kopi dan essence kopi, aduk rata.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprotkan diatas roti bulat yang sudah mengembang terakhir dengan arah seperti obat nyamuk.
Panggang roti dalam oven hingga matang.